A Bit 2025 e nell’ istituto alberghiero Vespucci di Milano, i prodotti alimentari Mc Elan, cibo senza antibiotici, hanno riscosso notevole interesse tra gli operatori del settore Ho. Re. Ca, docenti e alunni. Gli ultimi decenni sono stati caratterizzati da un crescente abuso di antibiotici, le cui cause possono essere molteplici: prescrizioni improprie o sbagliate da parte del personale medico; assunzione impropria o esagerata da parte dei pazienti; assunzione inconsapevole attraverso l’alimentazione.        I batteri hanno avuto quindi molte opportunità e tempo di diventare resistenti ai farmaci, che invece dovrebbero contrastarli. Le infezioni resistenti ai farmaci si verificano quando gli agenti patogeni cambiano in modo che rendono i farmaci antimicrobici inefficaci. Di conseguenza, gli agenti patogeni sopravvivono e continuano a diffondersi.                                                                                                La perdita di efficacia del farmaco a causa della resistenza antimicrobica (AMR) è in aumento sia nei Paesi in via di sviluppo che in quelli sviluppati. Se questa tendenza continua incontrollata, il mondo affronterà una realtà in cui molte malattie infettive non hanno “nessuna cura e nessun vaccino”. L’azienda Mc Elan di Sandrigo(Vi) ha da tempo sposato questa filosofia promuovendo il benessere degli animali allevati e azzerando completamente l’uso degli antibiotici. In questo modo ha potuto mettere sul mercato il primo latte al mondo certificato Antibiotic-Free, ma anche l’ omogeneizzato di carne per la prima infanzia e il ragù di carne di manzo per tutta la famiglia. Tutti garantiti e certificati Antibiotic Free.                                                                                                                                        Mc Elan combatte una doppia battaglia: diffondere il messaggio che la resistenza agli antibiotici è un problema serio e reale; farci spazio nel mondo con prodotti di origine animale, allevati sin dalla nascita senza l’utilizzo di antibiotici.                                                                                                      Segnalato da Eccellenze agroalimentari d’Italia 2025.

www.mcelan.it